怎么做洋葱炒鸡蛋好吃？需要哪些食材？提供洋葱炒鸡蛋的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的洋葱炒鸡蛋 。
【洋葱炒鸡蛋的做法（热菜菜谱）】分类：热菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：普通
洋葱的营养成分非常丰富，不仅富含维生素，还有两种特别营养的物质，槲皮素和前列腺素A这两种物质，是其他许多食物所没有的，因此洋葱被称为“菜中皇后”特别对心血管健康有很好的保护作用 。洋葱可生食也可炒着吃，都是非常美味的 。炒过的洋葱 带着丝丝的甜味，配上鸡蛋，特别鲜美，而且营养也好 。
做洋葱炒鸡蛋所需食材：主料：洋葱1个，鸡蛋4个
辅料：料酒适量，盐适量，油适量
洋葱炒鸡蛋的家常做法，最正宗的洋葱炒鸡蛋怎么做好吃
一、准备好材料 。
二、先把洋葱剥去外面的老衣，洗净后切成丝 。
三、4个鸡蛋打入碗中 。
四、加适量料酒，和少许盐后搅打散 。
五、锅中倒入适量油，把打散的鸡蛋液倒入锅中 。
六、等鸡蛋液稍凝固，用锅铲快速把蛋液划散开，全部凝固后就可盛出
七、锅中再次倒入少许油，把切成丝的洋葱放入锅中 。
八、翻炒均匀至洋葱呈透明色后加入少许盐 。
九、把刚才炒好的鸡蛋放入锅中，和洋葱一起炒匀就可以熄火 。
十、吃起来带着丝丝甜味的洋葱炒蛋，鲜美营养，值得一试 。
做洋葱炒鸡蛋的小窍门：洋葱因含有硫化物氨基酸，所以有辛辣味，在切的时候容易辣眼睛，在切洋葱前，先把它放入冰箱冷藏10几分钟，或者把洋葱切去底部，再切开放放冷水中浸泡10几分钟，都可以阻碍刺激性物质挥发，减少流泪机会 。
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