怎么做蚕豆炖牛肉好吃？需要哪些食材？提供蚕豆炖牛肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的蚕豆炖牛肉 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：清淡，工艺：炖，耗时：一小时，难度：普通
做蚕豆炖牛肉所需食材： 主料：牛肉适量，蚕豆适量，生姜适量，葱花适量
辅料：盐适量，玉米油6克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，生抽适量，料酒2克
蚕豆炖牛肉的家常做法，最正宗的蚕豆炖牛肉怎么做好吃
【蚕豆炖牛肉的做法（热菜菜谱）】 一、蚕豆洗干净备用 。
二、牛肉逆着纹路，用胡椒粉，料酒，玉米淀粉，盐，生抽腌制半小时备用 。
三、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒牛肉至6成熟 。
四、捞出待用 。
五、油锅留底油，煸炒葱花 。
六、大火煸炒蚕豆，调入少许盐 。
七、加入牛肉继续大火煸炒
八、加入适量纯净水，中火焖25分钟 。
九、大火收汁即可 。
十、成品图 。
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