怎么做爆炒绿豆芽好吃？需要哪些食材？提供爆炒绿豆芽的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的爆炒绿豆芽 。
分类：热菜 ， 素菜 ， 家常菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：原味 ， 工艺：爆 ， 耗时：十分钟 ， 难度：简单
做爆炒绿豆芽所需食材： 主料：绿豆芽适量
辅料：干辣椒3个 ， 花椒1小勺 ， 盐适量 ， 醋适量 ， 葱少许 ， 姜少许
爆炒绿豆芽的家常做法 ， 最正宗的爆炒绿豆芽怎么做好吃
一、婆婆生的绿豆芽 ， 芽不是很长 ， 豆也比较多 ， 水分没有卖的豆芽那么多 ， 但吃起来特别有豆芽味 。
二、豆芽水洗一下 ， 控水备用 。
三、葱姜切碎 ， 干尖椒剪成丝 ， 准备好花椒 。
四、锅烧热 ， 凉油下辣椒、花椒炸香 。
五、下葱姜爆香 。
六、下豆芽 。
七、快速翻炒几下 ， 加白醋 。
八、加盐 。
九、大火快炒至豆芽断生即可 。
小窍门
自己生的豆芽 ， 多炒一会儿也不会出水 。【爆炒绿豆芽的做法（热菜菜谱）】
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