怎么做酸菜排骨好吃？学做酸菜排骨需要哪些食材？为您提供酸菜排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜排骨 。
工艺：炖 ， 难度：初中水平 ， 人数：5人份 ， 口味：酸味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<90分钟
做酸菜排骨所需食材：主料：酸菜1棵 ， 排骨750克
辅料：花椒2克 ， 生抽15克 ， 大料2个 ， 盐1勺 ， 桂皮1块 ， 葱姜5克 ， 鸡精1克 ， 香叶2片 ， 猪油1勺
教您酸菜排骨的家常做法 ， 酸菜排骨怎么做好吃1.酸菜切好备用
2.排骨反复清洗换水 ， 去除血水
3.锅里加冷水 ， 加排骨 ， 葱姜 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒大料 ， 烀排骨 ， 生抽
4.炒勺里 ， 加一勺猪油
5.油六分热 ， 下酸菜煸炒 ， 炒稍微变软
6.排骨五分熟的时候 ， 将酸菜加到排骨里面 ， 继续炖 ， 酸菜不怕炖 ， 越炖越好吃 ， 快熟的时候 ， 加盐 ， 关火加鸡精
7.炖好的一锅排骨酸菜
酸菜排骨烹饪技巧：【酸菜排骨的做法（青少年食谱）】放猪油 ， 炖酸菜更香 。没有猪油 ， 就用肥肉也可以 ， 植物油也行 。
推荐阅读
- 红焖羊肉的做法（青少年食谱）
- 清蒸珍珠斑的做法（青少年食谱）
- 腊八豆豉蒸腊肉的做法（青少年食谱）
- 正宗广式豉油鸡的做法（青少年食谱）
- 重庆辣子鸡的做法（青少年食谱）
- 小笨鸡炖蘑菇的做法（青少年食谱）
- 上海冷面的做法（青少年食谱）
- 三杯鸡的做法（青少年食谱）
- 仔姜排骨的做法（青少年食谱）
- 水煮豆腐的做法（青少年食谱）