怎么做上海冷面好吃？学做上海冷面需要哪些食材？为您提供上海冷面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味上海冷面 。
工艺：煮，难度：新手尝试，人数：4人份，口味：麻酱味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟
做上海冷面所需食材：主料：面条300g
辅料：芝麻油3汤匙，鲜酱油4汤匙，芝麻酱2汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1茶匙
教您上海冷面的家常做法，上海冷面怎么做好吃1.这是买来的冷面，蒸至八分熟的
2.准备酱料
3.水开后倒入冷面
4.煮开后捞起
5.放入盘里加入芝麻油迅速拌匀后用电风扇吹凉
6.芝麻酱里再加入3汤匙凉开水拌匀，另一个碗里倒入鲜酱油和香醋拌匀
7.面团随吃随拌，加入芝麻酱，酱油醋和辣椒油拌匀即可（不吃辣的就不要加辣椒油）
8.上桌
上海冷面烹饪技巧：【上海冷面的做法（青少年食谱）】1.我买的面团是转做冷面的，再一次下锅煮开后就可以捞起，捞起后的面条要放在一个大一点的容器里加入香油拌匀后再用电风扇吹凉，这样就不会有黏在一起了 。2.做多了一顿吃不完要进冰箱冷藏，夏天的面食容易变质 。3.凉拌的酱油不要用烧菜的生酱油，现在超市里都有出售凉拌的酱油，如果真的买不到最好先烧一下再食用
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