怎么做三杯鸡好吃？学做三杯鸡需要哪些食材？为您提供三杯鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三杯鸡 。
工艺：烧 ， 难度：初中水平 ， 人数：3人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：15分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做三杯鸡所需食材：主料：鸡腿3个
辅料：花椒15粒 ， 辣椒3个 ， 香油4调羹 ， 米酒1碗 ， 生抽4调羹 ， 糖半调羹 ， 罗勒适量 ， 蒜10瓣
教您三杯鸡的家常做法 ， 三杯鸡怎么做好吃【三杯鸡的做法（青少年食谱）】1.鸡腿用花椒水焯一下 。捞出剁小块 。蒜去皮 ， 姜片切粒
2.炒锅 ， 加入香油 ， 煎下姜 ， 蒜 ， 出香味 ， 变色时 ， 倒入鸡腿 。煎出颜色 。
3.倒进米酒 ， 没过鸡腿 。烧开冒泡 。
4.倒入生抽 ， 老抽 ， 糖 ， 辣椒 ， 半小时左右
5.收汁 ， 出锅 ， 撒点罗勒叶 ， 香葱点缀 。
三杯鸡烹饪技巧：没有新鲜的罗勒叶 ， 用了干的罗勒碎 。米酒一定要用客家酿米酒甜口的 。这道菜在传统的基础上 ， 根据自己的口味：改良了一下 。香油改用猪油 ， 没用到一杯 ， 感觉太多了 。在这里 ， 香油 ， 米酒 ， 生抽 ， 比例大约为1：4：1
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