怎么做水煮豆腐好吃？学做水煮豆腐需要哪些食材？为您提供水煮豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水煮豆腐 。
工艺：烧，难度：中级掌勺，人数：3人份，口味：麻辣味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟
做水煮豆腐所需食材：主料：豆腐(北)500克，莴笋150克，蒜苗50克，芹菜50克
辅料：郫县豆瓣酱1大勺，酱油2大勺，干辣椒10几个，花椒10克，辣椒面1大勺，花椒面1大勺，蒜10克，姜10克，植物油80克
教您水煮豆腐的家常做法，水煮豆腐怎么做好吃1.豆腐切厚片，华帝程控灶火力调节键选择5档，加入盐用滚开水，烫泡10分钟
2.莴笋切薄片，蒜苗和芹菜切段，放入油锅中，火力调节键选择5档，大火1分钟左右炒到断生
3.火力调节键保持5档，锅中热油3-4成热，转中火火力调节键选择3档，放入花椒和辣椒，炒至散发香气
4.捞出备用，最后一步要撒在豆腐上
5.火力调节键选择4档，锅中倒入少许油炒香郫县豆瓣，加入蒜末和姜末炒香
6.倒入一大碗开水、两大勺酱油，大火烧开煮几分钟后捞出渣滓
7.下入豆腐中小火烧制10分钟，出锅前可勾少许薄芡
8.豆腐码放在炒好的菜上，倒入汤、洒上辣椒面，并将之前炒香的干辣椒和花椒撒上
9.最后，烧热少许油，浇在花椒辣椒上
水煮豆腐烹饪技巧：【水煮豆腐的做法（青少年食谱）】1.豆瓣酱可以剁一下，让香味充分释放 。2.麻辣鲜香，小心上火 。
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