这几天紫山药控又长草了 ， 还有很多紫山药泥可用 ， 今天做个八宝饭吧！年前老公磨了很多芝麻核桃粉还没吃完 ， 就加点猪油做成芝麻核桃馅料吧 ， 还可以做汤圆呢！
紫色八宝饭的主料：紫山药泥(适量)糯米(适量)白糖(适量)黑芝麻核桃粉(适量)猪油(适量)松子(适量)杏仁片(适量)蔓越莓干(适量)紫色八宝饭的调料：无做紫色八宝饭所需厨具：蒸锅紫色八宝饭的做法图解步骤
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净 ， 将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡 ， 糯米上色了 ， 沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
【紫色八宝饭的做法（江西菜）】
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上（我的泡的时间少了点 ， 所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗 ， 在底下摆上泡好的干果 ， 剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上 ， 脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗？
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