【绝对好吃的卤肉台式卤肉饭的做法（港台菜）】卤肉饭对于我们来说已经不再陌生了，好吃的卤肉饭不要加盐，这个就是诀窍，台式的卤肉饭咸中带一丝丝的甜味，甜中肉质不腻，吃起来口感爽口，甜中香甜，咸中丝甜，让人难以忘怀 。
绝对好吃的卤肉台式卤肉饭的主料：五花肉(适中)干蘑菇(四个)洋葱(两个)鸡蛋(两个)小白菜(适中)米饭(大米加玉米粒)卤水(适中)绝对好吃的卤肉台式卤肉饭的调料：葱姜蒜(适中)八角(一个)香叶(一片)桂皮(一块)花椒水(两碗)橙皮(一片)香壳(一个)生抽(两大勺)老抽(一大勺)鸡精(一勺)冰糖(两把)耗油(一勺)料酒(一勺)黑胡椒(一勺)二十三香(一勺)做绝对好吃的卤肉台式卤肉饭所需厨具：平底锅、不粘锅绝对好吃的卤肉台式卤肉饭的做法图解步骤
1.准备材料，五花肉，香菇泡好的，洋葱
2.五花肉切丁，用料酒腌制10分钟，去除腥味和杂质 。
3.鸡蛋煮好，放在卤水里 。
4.洋葱切小丁
5.香菇泡好，切成丁
6.葱姜蒜切末
7.锅内加少许油炒香葱姜蒜
8.接下来放入洋葱碎一起炒
9.炒出香味，加入五花肉丁
10.五花肉变色
11.加入二十三香，鸡精，料酒，胡椒粉，生抽，老抽，冰糖，一小碗花椒水开始翻炒
12.等炒到水分只有一半的时候放入卤蛋，再加花椒水一碗再加温水稍没过肉为止
13.准备卤水一小碗
14.加入锅内，在加入一勺料酒，开小火开始炖，炖到锅内水分只剩下四分之一关火即可
15.煮好小白菜，放在碗中，大米煮好，配上卤肉，卤蛋一起吃，味道不错哦
16.成品图
17.成品图
18.看看拌起来的颜色是不是很想吃呢？呵呵～～尝尝吧，台式卤肉饭
小窍门：台式卤肉饭的秘诀在于不加盐巴～～～
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