本食谱来自【宝贝皊子】老师分享的清蒸多宝鱼的做法 ， 所属分类：水产、午餐 ， 需要烹饪时间：10~30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
多宝鱼口感独特 ， 风味也非常好 ， 鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润 ， 有近似甲鱼的裙边和海参的风味 ， 多宝鱼营养价值高 ， 是最理想的保健和美容食品 ， 在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样的名贵 。我本身不爱吃鱼肉 ， 但唯独喜欢多宝鱼 ， 做法简单 ， 读大学的时候和好姐妹能两个人吃下整整两条 。也是对它太爱了
做清蒸多宝鱼所需食材：主料：多宝鱼1条 ， 生姜1块 ， 葱适量 ， 红椒1个
清蒸多宝鱼的做法步骤：1. 鱼洗干净后 ， 用料酒码十五分钟 。
2. 姜片 ， 葱白 ， 放在盘子底部 ， 然后将腌制好的鱼盖在上面 。
3. 将红椒切丝 ， 葱白切丝 ， 小葱切碎 。
4. 开水上锅蒸鱼八分钟 ， 蒸好后将盘子里多余的蒸汽水倒掉 ， 再将刚刚切好的调料放在鱼面上 ， 取干净锅放入20克左右的油烧热 ， 浇在调料上 。
【清蒸多宝鱼的做法（浙菜）】5. 锅里放入蒸鱼鼓油100g左右 ， 烧热后浇汁在鱼面上 。
6. 成品出来了 。谨记浇油不能太多 ， 不然太过油腻 。蒸鱼豉油烧制后浇鱼会比直接在蒸锅里放进去更加美味 。
分享的食谱——《怎么做清蒸多宝鱼好吃》以后 ， 你学会了清蒸多宝鱼最正宗的做法吗？
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