花生炖猪脚汤的做法有哪些?
猪蹄汤可是一种滋补性的食物 , 很多术后的人们要想调养身体 , 都会喝这种汤 , 若是再加上一些花生 , 味道就会更好了 。尤其是对产妇来说 , 还可以起到通乳的作用 , 总之营养丰富又美味 , 大家不妨多掌握一些烹饪的方法 , 就可以自己来制作了 , 那么花生炖猪脚汤的做法有哪些?
原料
猪蹄2个 , 花生150克 , 盐、味精适量 。
做法一
将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净 , 和花生一起放入炖锅中 , 加水适量 , 小火炖熟 , 加食盐、味精调味即可食用 。
做法二
【花生炖猪脚汤的做法有哪些?】原料:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量 , 盐少许
做法:
1、猪蹄斩大块 , 飞水 , 冲净浮沫;
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时 , 放入飞过水的猪蹄 , 洗净的花生 , 葱、姜片、料酒 , 大火煮开 , 撇净剩余的浮沫 , 小火继续煮两三个小时;
3、撒少许盐调味 , 出锅即可 。
营养价值:
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物 , 可加速新陈代谢 , 延缓机体衰老 , 并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用 , 另外具通乳脉 , 滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效 , 特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之 。
花生:花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素 , 有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平 , 味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃 , 润肺化痰 , 滋养调气 , 清咽止咳之功效 。
食谱相克
猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃 , 否则会引起中毒 , 可以用绿豆治疗 。
花生:花生不宜与黄瓜、螃蟹同食 , 否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食 。
通过上面的介绍 , 大家对花生炖猪脚汤的做法有哪些也都很清楚了 。花生与猪蹄的营养价值都是很高的 , 平时可以适当的吃一点 , 而且对其他的饮食也要调理好 , 才能在享受美味的同时 , 给人体补充足够的营养成分 , 改善健康状况 。
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