怎么做腊排骨炖土豆好吃?学做腊排骨炖土豆需要哪些食材?为您提供腊排骨炖土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊排骨炖土豆!
明天又要上班了 。
好在不用主持节目，只负责电视栏目的审片审稿 。
窗外的天空一直没有放晴，何时阳光才能出现呢？
同事送的一块腊排骨一直放在冰箱中，今天就用它来炖土豆当做晚餐 。
腊排骨炖土豆，印象中似乎经常在农家乐吃到这个菜 。
材料：腊排骨，土豆 。
调料：葱姜，花椒，盐，料酒，鸡精 。
教您腊排骨炖土豆的家常做法，腊排骨炖土豆怎么做好吃
1、腊排骨洗净浸水备用，如果担心太咸可以多泡几个小时 。
2、土豆去皮洗净切滚刀块儿，浸水备用 。
3、葱切段，姜切片，花椒备用 。
4、锅中入水，一调羹料酒和姜片，腊排骨焯水，撇去浮沫 。
5、排骨冲净 。锅中再入适量水，倒入第2步中的调料、一调羹料酒和腊排骨，大火烧开，此时可再次撇去浮沫 。
6、转电压力锅中，加数滴醋，20分钟至排骨软烂 。
7、调入盐，放入土豆块炖至软烂 。
8、起锅 。
Ps：
1、腊排骨入锅太咸可以多泡水去除盐分 。
2、没有放太多其他调料，为的是吃腊排骨本身的香味儿 。
3、加入醋可以使排骨中的钙质更好地融入汤中 。
4、腊排骨已经很咸，最后调入盐要酌量 。
汤浓味美——腊排骨炖土豆 。
【腊排骨炖土豆的做法（家常菜）】
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