怎么做轻乳酪蛋糕好吃？学做轻乳酪蛋糕需要哪些食材？为您提供轻乳酪蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味轻乳酪蛋糕 。
做轻乳酪蛋糕所需食材：主料：鸡蛋3个，奶油奶酪125g，低筋面粉25g，牛奶50g，黄油30g，糖45g，白醋几滴
轻乳酪蛋糕的做法步骤：1. 125g奶油奶酪加入50g牛奶隔水融化到无颗粒状 。
2. 30g黄油加入奶油奶酪和牛奶中 。
3. 继续搅拌至溶解 。
4. 蛋黄蛋清分离，将蛋黄加入奶油奶酪_牛奶_黄油糊中，搅拌均匀 。
5. 加入25g低筋面粉，搅拌均匀 。
6. 牛油纸剪成条状像图上一样叠起来放在六寸模具里，这样就不粘啦 。
7. 用打蛋器将蛋清搅拌成小泡泡状，加入适量糖 。
8. 继续搅拌后再加糖 。
9. 把蛋清搅拌成软钩状就可以了，如果继续搅拌，烤出来的蛋糕表面会开裂 。
10. 分三次把蛋白加入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀 ，不要用打圈的方法搅拌，容易消泡 。
11. 把搅拌好的蛋糕糊倒入模具 。
12. 放入烤盘，烤盘下面记得加入热水浴水烤哦 。温度是160度，时间是40分钟 。
【轻乳酪蛋糕的做法（增肥食谱）】13. 出炉，切块 。
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