本食谱来自【蔻蔻的甜与蜜】老师分享的肉沫蒸蛋羹的做法，所属分类：蛋类、儿童，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做肉沫蒸蛋羹所需食材：主料：猪肉馅200克，鸡蛋2枚
辅料：黄豆酱1汤匙，葱末少许，姜末少许
肉沫蒸蛋羹的做法步骤：1. 肉馅中加入黄豆酱、葱姜末拌匀 。
2. 锅内放少许油烧热，倒入拌好的肉馅，
3. 用中小火炒将肉馅炒熟 。
【肉沫蒸蛋羹的做法（青少年食谱）】4. 将炒好的肉馅盛出，待凉后放冰箱保存 。
5. 鸡蛋打散后，加入等量的温开水搅拌均匀 。
6. 用茶筛过滤掉蛋液中的泡沫，可使蒸出来的蛋羹更细腻 。
7. 将过筛后的蛋羹碗加上盖子或包上保鲜膜，放入已上汽的蒸锅中，中火蒸制7分钟 。
8. 加入1汤匙炒好的肉沫，加上盖子，再蒸3分钟即可 。
分享的食谱——《怎么做肉沫蒸蛋羹好吃》以后，你学会了肉沫蒸蛋羹最正宗的做法吗？
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