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厚朴的食用方法_厚朴的吃法和功效？

本品为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮及枝皮4月至6月剥取,根皮及枝皮直接阴干;干皮置沸水中微煮后,堆置阴湿处,"发汗"至内表面变紫褐色或棕褐色时,蒸软,取出,卷成筒状,干燥供药用主产于四川、湖北、安徽等地.《神农本草经》记载"主中风伤寒,头痛,寒热惊悸,气血痹,死肌,去三虫"《名医别录》记载"温中益气,消痰下气.疗霍乱及腹痛胀满胃中冷逆,胸中呕不止,泄痢淋露,除惊,去留热心烦满,厚肠胃."
【性状及选购】干皮:呈卷筒状或双卷筒状,长30~35厘米,厚0.2~0.7厘米,习称"筒朴";近根部的干皮一端展开如喇叭口长13~25厘米,厚0.3~0.8厘米,习称"靴筒朴".外表面灰棕色或灰褐色,粗糙,有时呈鳞片状,较易剥落,有明显椭圆形皮孔和纵皱纹,刮去粗皮者显黄棕色.内表面紫棕色或深紫褐色,较平滑,具细密纵纹,划之显油痕.质坚硬,不易折断,断面颗粒性,外层灰棕色,内层紫褐色或棕色,有油性,有的可见多数小亮星.气香,味辛辣、微苦.
根皮(根朴):呈单筒状或不规则块片;有的弯曲似鸡肠,习称"鸡肠朴".质硬,较易折断,断面纤维性.
枝皮(枝朴):呈单筒状,长10~20厘米,厚0.1~0.2厘米质脆,易折断,断面纤维性.
以皮厚肉细,油性大,断面紫棕色,有小亮星,气味浓厚者为佳.
【贮存常识】置通风干燥处.
【性味功效】苦、辛,温.归脾、胃、肺、大肠经.燥湿消痰,下气除满.
【化学成分】本品主要含挥发油,挥发油中主要成分为-桉叶醇.并含厚朴酚、异厚朴酚、和厚朴酚、四氢厚朴酚等木脂素类化合物及少量的木兰箭毒碱等.
【药理作用】本品有广谱抗菌、驱风健胃、骨骼肌松弛、降压、抑制胃酸分泌、中枢抑制、抗肿瘤等作用.
【临床应用】用于湿滞伤中,脘痞吐泻,食积气滞,腹胀便秘,痰饮喘咳.
(1)用于湿阻中焦证.本品辛散苦燥,功善燥湿、行气,为消除湿滞痞满之要药.
湿阻中焦、脾胃气滞之脘痞腹满、不思饮食呕恶吞酸、倦息便溏等症,常与苍术、陈皮等同用,如平胃散.
(2)用于肠胃积滞.本品能下气宽中、消积导滞,为治食滞胀满所常用治肠胃积滞之大便秘结,常与枳实、大黄配用,即厚朴三物汤.若治热结肠胃之大便燥坚难下者,又常配大黄、芒硝、枳实等,即大承气汤可显热结、消积导滞之良效.
(3)用于痰饮喘咳.本品既能燥湿而化痰,又能下气而平喘.若为宿有喘病,又新感风寒而发者,可与桂枝、杏仁等配用,如桂枝加厚朴杏子汤;若为痰湿内阻之胸闷喘咳、痰多清稀者,又常与苏子、橘皮、当归等配用,如苏子降气汤.
现代临床报道有用于阿米巴痢疾、肌强直症等疾患.
【用法用量】3~9克.
【应用注意】体虚者及孕妇慎用.
【单验方】
(1)支气管哮喘桂枝、厚朴各6克,姜半夏、杏仁各10克.水煎服,每日1剂.
(2)急性胃肠炎香薷10克,厚朴10克,白扁豆15克.水煎2次,混合后分上、下午服,每日1剂.
(3)暑月感冒、腹痛下痢香10克,厚朴5克白扁豆6克.先将香薷、厚朴洗净剪碎,白扁豆炒黄捣碎,一起放入保温杯中,以沸水冲人,加盖温浸30分钟.代茶频服.
得汗后即减为日服2次.
(4)肠麻痹枳实、砂仁、柴胡、木香、厚朴各1克,水煎服,每日1~2剂(5)肠易激综合征五味子、厚朴、黄芪、石榴皮各10克,乌梅3克、鸡内金3克,每日1剂,水煎服,30天1个疗程.配合使用维生素B、维生素C或谷维素等,服药期间忌食刺激性或生冷食物,勿受凉.
(6)急性胆囊炎柴胡15克,黄芩15克,半夏15克,枳实15克,厚朴15克,茵陈15克,白芍15克,大黄15克,水煎服,每日1剂.
(7)过敏性哮喘灵芝10克,半夏5克,苏叶10克,厚朴5克,茯苓15克,加水煎汁半杯,然后加适量冰糖饮服,每日1剂,分3次.
(8)急性肠梗阻厚朴35克,实30克,生大黄20克,莱菔子30克,水煎服,每日服1剂.
(9)小儿哮喘桂枝、厚朴各3克,法夏、苏叶各6克,茯苓、藿香各10克,水煎取汁,加蜂蜜适量,分2~3次饮服.
【食用方法及药膳】
【厚朴的食用方法_厚朴的吃法和功效？】(1)厚朴炖老鸭
[原料组成]老鸭1只,厚朴6克.
[制法]鸭去毛,合厚朴炖熟.
[服法]食老鸭.
[功用]适用于病后虚肿.
(2)茉瑰粥
[原料组成]茉莉花6克,玫瑰花5克,厚朴花3克,生山楂6克,大米60克,冰糖适量.
[制法]将大米淘洗干净,生山楂去核仁,三种花也冲洗干净,共人砂锅内,加水煮粥,粥熟加冰糖少许.
[服法]早晚分食,每日1剂,连服数日.
[功用]疏肝和胃,理气活络.适用于慢性胆囊炎、胆石症肝胃不和,气滞血瘀,脘胁不适疼痛,食欲不振,厌油腻.
(3)厚朴香附猪肘
[原料组成]厚朴15克,香附10克,枳壳15克川芎6克,猪肘500克.
[制法]将4味中药压碎,装入纱布袋,与猪肘共入砂锅中,加水适量,武火烧沸,去浮沫,再用文火煨至熟烂,去除药包,加适量酒、食盐、味精、酱油、糖等,再煨片刻,即可食用.
[服法]喝汤食肉.
[功用]适用于黄褐斑及蝴蝶斑.
(4)夏朴蜜汁
[原料组成]半夏6克,厚朴6克,蜂蜜适量
[制法]将半夏、厚朴煎取药汁,然后加入蜂蜜和开水服用.
[服法]每日1次.
[功用]适用于烦躁不安、脘腹胀满等症.
(5)薏苡白蔻仁粥
[原料组成]藿香5克,厚朴5克,杏仁5克,白仁6克,苡仁15克,粳米30克.
[制法]先将藿香、厚朴、杏仁、白蔻仁煎水取浓汁,再将薏苡仁与粳米同煮为粥,待粥煮好时兑入药汁,加少许白糖调味.
[服法]每日服2~3次.
[功用]消暑益气,养阴健脾.
附:厚朴花
本品为木兰科植物厚朴或凹叶厚朴干燥花蕾.春季花未开放时采摘,稍蒸后,晒干或低温干燥.
【性状】本品呈长圆锥形,长4~7厘米,基部直径1.5~2.5厘米.红棕色至棕褐色.花被多为12片,肉质,外层的呈长方倒卵形,内层的呈匙形.雄蕊多数,花药条形,淡黄棕色,花丝宽而短.心皮多数,分离,螺旋状排列于圆锥形的花托上.花梗长0.5~2厘米,密被灰黄色绒毛.质脆,易破碎.气香,味淡.
【性味与归经】苦,微温.归脾、胃经.
【功能与主治】理气,化湿.用于胸脘痞闷胀满,纳谷不香.
【服法与用量】3~9克.
【贮藏】置干燥处,防霉,防蛀.

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