牡丹皮的食用方法_牡丹皮的吃法和功效？
本品为毛茛科植物牡丹的干燥根皮.秋季采挖根部除去细根,剥取根皮,晒千供药用.主产安徽、四川、甘肃、陕西、湖北等地.本品最早载于《神农本草经》,列为中品.
【牡丹皮的食用方法_牡丹皮的吃法和功效？】本品清热凉血,又活血散瘀,有凉血而不留瘀之特点,并清中有透,能人阴分而清虚热,为无汗骨蒸之佳品.
【性状及选购】呈筒状或半圆筒状块片,有纵剖开的裂缝,向内卷曲或略外翻,长5~20厘米,直径0.5~1.4厘米,皮厚约1~4毫米.外表面灰褐色或黄褐色,有多数略凹陷的横长皮孔痕及细根痕,栓皮脱落处淡红棕色.内表面淡灰黄色或浅棕色,有细纵纹,常有发亮的结晶(光照或放大镜下明显).质硬脆,折断面较平坦,粉性,灰白至粉红色.有特殊香气,味微苦而涩,有麻舌感.
以条粗长、皮厚、无木心、断面色白、粉性足、结晶多、香气浓者为佳.
【贮存常识】置阴凉干燥处.
【性味功效】苦、辛,微寒.归心、肝、肾经.清热凉血,活血化瘀.
【化学成分】主含丹皮酚、牡丹酚原苷、牡丹酚新苷等.尚含芍药苷、氧化芍药苷、没食子酸、挥发油及植物甾醇等.
【药理作用】本品具有抗菌、降压、降低心输出量、降低心肌耗氧量、抗血小板聚集、抗过敏、抗炎、镇痛、镇静、解热、利尿等作用.
【临床应用】用于温毒发斑,吐血、衄血,夜热早凉,无汗骨蒸,经闭痛经痈肿疮毒,跌打伤痛等.
(1)用于温热病热入营血之身发斑疹,血热妄行之吐血、血.本品能清热凉血,以去血分郁热而收斑、止血,常与生地黄、赤芍等药同用.
(2)用于温病伤阴,夜热早凉及阴虚内热、骨蒸潮热等.常配生地、鳖甲等同用.
(3)用于经闭痛经,跌打损伤,痕等.本品味辛行血,能活血通经、散瘀止痛.治瘀滞经闭、痛经,常配丹参、当归等活血调经药.治于跌打损伤,常配乳香、没药等活血止痛药.治癥痕积聚,常与桂枝、茯苓等配伍,如桂枝茯苓丸.
(4)用于疮痈及肠痈.本品善凉血消痈,治外痈,多与金银花、蒲公英等清热解毒药同用;治肠痈初起,常与大黄、桃仁等配伍.
现代临床用于过敏性鼻炎等.
【用法用量】6~12克.
【应用注意】血虚有寒,孕妇及月经过多者慎用.
【单验方】
(1)原发性血小板减少性紫癜牡丹皮30克,生地15克,当归12克,赤芍、丹参、阿胶、鹿角胶各10克,水煎服.
(2)过敏性鼻炎牡丹皮1500克,清水浸泡约1天,蒸馏成2000毫升,使呈乳白液,制剂时药物不超过容器的2/3.滴鼻,每日3次适量.
(3)荨麻疹牡丹皮、赤芍、连翘、地肤子各克,蝉蜕5克,浮萍3克,水煎服.
(4)跌打损伤、瘀血肿痛牡丹皮、赤芍、乳香、没药、桃仁各9克,血竭6克,水煎服.
(5)紫癜(热毒壅盛型)牡丹皮12克,鳖甲5克,生地30克,水煎服.每日1剂,连服8~10剂.
【食用方法及药膳】
(1)槐花柏叶丹皮粥
[原料组成]槐花50克,侧柏叶15克,牡丹皮10克,粳米100克,冰糖30克.
[制法]将槐花、侧柏叶、牡丹皮加水煮30分钟去渣,再入粳米,待米半熟时入冰糖,至熟食用.
[服法]每日1次,连服10日
[功用]血瘀型脱发.症见头痛,面色晦黯,舌质黯红或有瘀点,脉沉细(2)地黄丹皮粥
[原料组成]生地、牡丹皮各15克,扁豆花10克,大米50克.
[制法]将生地、丹皮水煎取汁,加大米煮为稀粥,待熟时调扁豆花,再煮一二沸服食.
[服法]每日1剂.
[功用]清热利湿,活血化瘀.适用于银屑病(牛皮癣).
(3)生地麦冬丹皮粥
[原料组成]生地黄30克,麦冬15克,牡丹皮12克,粳米60克.
[制法]同煮粥,早晚餐服食
[功用]清胃泻火,养阴生津.适用于糖尿病(中消型)初起,症见多食易饥,潮热盗汗、口多饮,形体渐疲,小便频数,大便秘结,头晕日眩.舌红,苔黄燥,脉滑数或细数.
(4)丹皮赤芍饮
[原料组成]牡丹皮15克,桂枝15克,茯苓15克,桃仁15克,赤芍15克,白糖30克.
[制法]将配方药物洗干净,桃仁去皮尖,共放瓦锅内,加水600毫升;将瓦锅置武火上烧沸,再用文火煮25分钟,停火,过滤去渣,留汁液,在汁液内加入白糖搅匀即成.
[服法]】每日3次,每次150克.
[功用]活血祛瘀,止带,抗癌.适用于宫颈癌初期.
(5)青蒿丹皮茶
[原料组成]青蒿6克,牡丹皮6克,茶叶3克,冰糖15克.
[制法]将青蒿、牡丹皮洗净,加茶叶共置大茶杯中,用开水冲泡,加盖闷泡15~20分钟,加人冰糖令溶即可.
[服法]每日1剂,不拘时代茶频饮.
[功用]清热凉血,止血.适用于月经先期,或一月再行,量多色紫,质地黏稠,或心胸闷热,排尿黄赤,白带腥臭,舌红苔黄厚,脉数有力.
(6)地骨丹皮茶
[原料组成]牡丹皮3克,地骨皮10克.
[制法]材料用沸水冲泡,焖约15分钟
[服法]饮用.
[功用]清热凉血,宁神.适用于头晕目眩,胸闷心悸,对防治高血脂、高血压、冠心病等疾患亦有效.
(7)丹皮知母炖鳖鱼
[原料组成]牡丹皮10克,茯苓10克,知母10,泽泻9克,龙骨25克,团鱼1只(500克),熟地10克,山药20克,山萸肉15克,黄柏9克,牡蛎粉25克,料酒10克,食盐5克,味精3克,姜5克,葱6克,胡椒粉3克,鸡油25克,上汤2800毫升.
[制法]将以上药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口;团鱼宰杀后去头尾及肠杂,姜拍松、葱切段.将团鱼、药包;料酒、盐,味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油同放炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火烧煮35分钟即成.
[服法]每日1次,佐餐食用
[功用]滋阴降火,补肾止遗精.适用于阴虚火旺,梦遗,心悸,头晕,失眠,倦怠等症.
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