本食谱来自【小蘭701001】老师分享的小零食：小猫耳朵的做法 ， 所属分类：下午茶、儿童 ， 需要烹饪时间：30–60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
希望我给女儿做的美味小零食 ， 让她无论在哪里 ， 看到这些都会想起爱她的妈妈
做小零食：小猫耳朵所需食材：主料：低筋面粉200g ， 红糖60g ， 鸡蛋2个 ， 水适量 ， 小苏打2g
小零食：小猫耳朵的做法步骤：【小零食：小猫耳朵的做法（青少年食谱）】1. 面粉120克加鸡蛋1个 ， 小苏打1克 ， 水少许 ， 和成稍硬一些的面团 ， 醒15分钟后 ， 揉光滑擀成1厘米厚度的面皮 。(白面团要比红糖面团擀的大一点 ， 厚一些 ， 这样的话层次感分明)这是擀开的白面皮 。
2. 红糖加鸡蛋1个 ， 小苏打1克 ， 加水少许搅拌成浓稠的红糖水 ， 分次倒入80克面粉中 ， 和成光滑的面团 ， 醒至15分钟后擀成比白面团小一些厚一点的面皮 。(这是我擀的红糖面皮)
3. 将红糖面皮放在白面皮上 。
4. 这是卷起来的效果 ， 将卷好的面皮放冷冻室40分钟左右(放冰箱是为了切的时候好切)
5. 将冷冻过得面皮拿出切片 ， 尽量切薄 。
6. 热锅凉油 ， 油热9成放入猫耳朵 ， 火不能太大 ， 那样容易炸糊 。炸两面上色即可出锅 。
7. 这是我做好的猫耳朵 。酥脆可口 。
8. 女儿看到我做好的猫耳朵 ， 创意的画了一只小肥猫 。是不是很可爱*^o^*呢 。做好的猫耳朵晾凉后装进保鲜袋或者保鲜盒内以保证它的酥脆 。
分享的食谱——《怎么做小零食：小猫耳朵好吃》以后 ， 你学会了小零食：小猫耳朵最正宗的做法吗？
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