怎么做补肾壮阳：白萝卜羊肉汤好吃？学做补肾壮阳：白萝卜羊肉汤需要哪些食材？Meggy跳舞的苹果老师为您提供补肾壮阳：白萝卜羊肉汤的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的补肾壮阳：白萝卜羊肉汤 。
这个题目看着好大，其实用材很简单，做法也很家常 。
但是要把这道汤做好，也不是那么容易 。因为里面的门道也不少 。做好了，能起到事半功倍，做不好，太容易上火，保不齐还要牙痛、便秘啥的 。
话说简短，这就是今天的主角——白萝卜羊肉汤 。
相对猪肉而言，羊肉的肉质细嫩，蛋白质含量较多，脂肪和胆固醇含量少，易于消化吸收 。多吃羊肉有助于提高身体免疫力 。
中医讲，羊肉性温热，有补气滋阴、开胃健力、补肾壮阳、养肝的作用，所以它适合体虚畏寒的人和老年人食用 。羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁锌硒的含量颇为丰富，因此又特别适合孕妇食用 。
但因羊肉有壮阳的作用，小孩子的阳气已经很旺了，所以不宜过量食用 。吃几块肉，喝一碗汤就足够了 。
有发热、牙疼、口舌生疮、肝病、急性肠炎或者其它感染性疾病的人应少食或不食羊肉，以免加重病情 。
白萝卜性寒凉，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效 。把它和羊肉同入一菜，正好起到互补的作用 。
白萝卜羊肉清汤最好喝了 。简单的姜片就可以煲出鲜美的汤来 。像八角、桂皮、酱油等香料调料的，就最好不放了，以免加重火气，破坏羊肉本身的鲜味 。
材料：羊腿肉700克，白萝卜1根，鲜姜1小块，盐适量，清水适量
厨具：砂锅、煮锅
制作过程：
1. 羊腿肉准备好；
2.清洗干净后，切成2公分见方的小块；
3.入凉水锅中，大火煮开；同时在另一个灶眼上放砂锅煮水；
4.浮沫飘起来了，用筷子将羊肉夹起，在热水中涮掉沫子，放进水开的砂锅中；
5.全部的羊肉都放进了砂锅中，再放几片鲜姜，盖上盖子，小火慢煲；
6.大白萝卜刮掉外皮，清洗干净；
7.切成2公分见方的萝卜块；
8.大概煲一小时左右时，可夹起一块羊肉试尝尝成熟程度；
9.待羊肉能轻松咬动不塞牙时，将萝卜块入锅中同煮10分钟左右；
10.尝尝口感后加入适量的盐，关火 。
小贴士：
1.羊肉切小块，更易成熟；
2.羊肉焯水，可以去掉多余的油脂和一些污物，但如果用原汤撇去浮沫，汤的味道会更鲜美，这焯水或者撇沫完全看个人的喜好啦；
3.焯水后的羊肉直接在锅中涮涮，再入盛热水或者开水的砂锅中，不要放凉水中，以防蛋白质遇冷收缩不易成熟；
4.白萝卜切小块易成熟，切小方块或者滚刀块随个人喜欢 。不用久煮，有十分钟就完全熟了；
5.此汤不建议放酱油，会破坏鲜味 。汤已经很白很浓了 。
6.盐最后出锅时再放，或者与白萝卜同放，这样一是能使肉熟得更快，二是少摄取盐份 。
【补肾壮阳：白萝卜羊肉汤的做法（私家菜）】
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