怎么做四川豌豆凉粉好吃？需要哪些食材？小编提供四川豌豆凉粉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的四川豌豆凉粉 。
分类：凉菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：煮锅
口味：酸辣，工艺：煮，耗时：数小时，难度：简单
做四川豌豆凉粉所需食材：主料：豌豆粉1杯
辅料：辣椒油少许，酱油少许，葱花少许
四川豌豆凉粉的家常做法，最正宗的四川豌豆凉粉怎么做好吃
一、准备一包豌豆粉，淘宝买的！
二、用一玻璃杯装出一杯豌豆粉 。
三、用同样玻璃杯装一杯水倒粉中，搅拌均匀 。
四、锅里倒入三玻璃杯的水烧开 。
五、把拌好的水粉倒入奶锅里，用汤勺不停的搅拌朝一方向转动，不然会糊锅 。
六、煮开后，在边煮边搅二三分钟，倒入一方型模具让它静止 。
七、六小时后糊在常温状态下凝固了 。
八、倒出切成粗条 。
九、另取一小碗放入葱花辣椒粉，醋，酱油，用烧热的油浇在上面 。
十、将调好料汁倒在豌豆粉上，淋上芝麻油，洒上葱花即可吃了！
【四川豌豆凉粉的做法（凉菜菜谱）】
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