【凉拌香干的做法（凉菜菜谱）】怎么做凉拌香干好吃？需要哪些食材？小编提供凉拌香干的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌香干 。
分类：凉菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的厨具：其他
口味：微辣，工艺：拌，耗时：十分钟，难度：简单
这道刮油减脂的小菜，用了霸蛮的即食豆干，不用一滴油，不用调味，补钙味道鲜，很好吃，做了一大盘秒光 。再有金针菇的加入，更是可以健脑，孩子吃也很棒，金针菇被称为“益智菇”，可促进儿童的生长发育和健脑，降血脂杀菌消炎都不错，关键味道鲜美，脆嫩好吃 。
做凉拌香干所需食材：主料：霸蛮豆干3小包，芹菜1棵，金针菇少许
辅料：生抽少许
凉拌香干的家常做法，最正宗的凉拌香干怎么做好吃
一、即食豆干，金针菇洗净切段，芹菜摘洗干净切段备用 。
二、把即食豆干打开包装，切成条状 。
三、锅里烧开水，把芹菜稍烫，再加入金针菇，立马捞出，金针菇一定不要烫的时间长，一烫就看捞出 。
四、碗里放入冷水，捞出的金针菇和芹菜立马放到冷水中过凉 。
五、把冷水倒出去，金针菇和芹菜留在大碗里 。
六、把豆干倒入，因为豆干是即食的，里面已经有味道 。
七、只需加一点生抽即可，不用再加入别的调料 。
八、充分拌均，香辣鲜美，很好吃 。
九、装盘即可，上桌秒光，营养全，味道好，最适合春天减脂哦 。
十、成品 。
十一、成品 。
做凉拌香干的小窍门：1、芹菜在汆烫的时候要先入，稍微多烫一下，金针菇一烫要立刻捞出，这样才会脆嫩好吃，不然金针菇烫老了就会咬不动塞牙 。
2、豆干我用的是霸蛮即食豆干，味道很足，在凉拌菜的时候可以不用额外加入调料，就会很鲜美 。
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