蛋怎么做才入味又好吃 茶叶蛋怎么做才入味又好吃
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1、首先将洗净的鸡蛋放入锅内 ， 加入清水 ， 水要没过鸡蛋 ， 然后中小火煮大约4~5分钟 ， 小火煮以免蛋壳裂开！
2、煮好后将水倒掉 ， 用冷水冲一下鸡蛋 ， 待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳 ， 一点要轻轻的哦 ， 免得整个碎掉！
【蛋怎么做才入味又好吃 茶叶蛋怎么做才入味又好吃】3、锅内重新加水 ， 放入除红茶包外的所有调味料 ， 调味料的量按自己口味来 ， 多一点少一点影响不大！
4、大火煮沸后放入红茶包 ， 其实普通茶叶也行 ， 但最好是茶包 ， 煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了 ， 这样也不会弄得整个锅都是茶叶！
5、再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出不要 ， 把敲碎蛋壳的鸡蛋放入 ， 最好要全部淹住鸡蛋 ， 免得煮出来两个颜色！
6、然后中小火煮30分钟 ， 中间要时不时将鸡蛋翻面 ， 让其均匀入味 ， 关火后浸一小时以上再食用 ， 可以使鸡蛋味道更浓郁！
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