怎么做下饭菜豆豉剁椒蒸芋头好吃？学做下饭菜豆豉剁椒蒸芋头需要哪些食材？为您提供下饭菜豆豉剁椒蒸芋头的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的下饭菜豆豉剁椒蒸芋头 。
下饭菜豆豉剁椒蒸芋头的主料：芋头(适量)下饭菜豆豉剁椒蒸芋头的调料：豆豉(适量)剁椒(适量)做下饭菜豆豉剁椒蒸芋头所需厨具：蒸锅
下饭菜豆豉剁椒蒸芋头的做法图解步骤
【下饭菜豆豉剁椒蒸芋头的做法（私家菜）】1.芋头豆豉剁椒葱
2.芋头削去皮后放淡盐水里浸泡一会
3.切成厚度大约0.5cm的薄片放在碟子里
4.先撒一层豆豉 ， 豆豉放在芋头上的目的是让芋头能更好的入味 ， 因为豆豉本身带咸味 ， 当豆豉蒸热厚 ， 咸味会渗透到芋头里 。
5.豆豉上面放一层剁椒 ， 剁椒的用量根本个人的口感来决定 ， 吃得辣就多放点 ， 相反则少之 。
6.摆放好盘后就可以下锅蒸了 ， 时间大约在半个小时左右 。
7.在上桌之前撒上一点葱花增加香味 。
小窍门：芋头皮不好剥 ， 而且裹着的粘液会让有些人皮肤过敏 ， 所以在削的时候可以戴着手套、用剥皮工具处理皮 ， 削好的芋头用淡盐水浸泡一下 。
芋头虽然好吃但要注意不吃多 ， 因为这样粘的东西多了会让胃酸分泌过多 ， 而且影响其他成分的吸收 。二要注意一定要做熟 ， 不然其中的膳食纤维不容易消化 ， 其粘液还会刺激食道 。三是做熟的芋头（特别是蒸熟的）外凉内热 ， 不要急于入嘴 。
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