怎么做雪菜烧黄鱼好吃？学做雪菜烧黄鱼需要哪些食材？为您提供雪菜烧黄鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的雪菜烧黄鱼 。
雪菜烧黄鱼的主料：大黄花鱼(1条（约400克）)雪菜烧黄鱼的调料：雪里蕻(200克)红辣椒(1根)做雪菜烧黄鱼所需厨具：不粘锅
雪菜烧黄鱼的做法图解步骤
1.雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分，切成末 。
2.红椒洗净切小圈备用 。
3.鱼收拾干净，擦干水分 。
4.平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄 。
5.将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香 。
6.再放入雪里蕻末炒香 。
7.加少许盐、生抽，料酒大火烧开 。
【雪菜烧黄鱼的做法（私家菜）】8.倒入清水，转中小火煮至汤汁微干即可 。（锅不够大，就将煎好的鱼盛出，然后另起锅倒油，爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末，再放入鱼和调料煮熟） 。
小窍门：腌渍雪里蕻很咸，所有在做菜之前一定要用清水泡一会，去除多余的盐分；用雪里蕻烧菜时，盐要少加，或者不加，因为雪里蕻本身就是咸的；酱油也要少加，否则影响雪里蕻的颜色，成菜卖相就不好看了 。
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