怎么做春季时令菜油焖笋好吃？学做春季时令菜油焖笋需要哪些食材？为您提供春季时令菜油焖笋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的春季时令菜油焖笋 。
竹笋味道鲜美，营养丰富 。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒 。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效 。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效 。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品 。笋甘甜鲜美，但因人健康而异：1.肥胖和习惯性便秘的人尤为适合；2.患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃 。
春季时令菜油焖笋的主料：鲜竹笋(三株)
做春季时令菜油焖笋所需厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
春季时令菜油焖笋的做法图解步骤
1.新鲜竹笋，三株
2.鲜笋切去老根，剥去外壳，切成滚刀块
3.锅内倒入植物油一勺
4.待油7分热时，倒入笋块煸炒几分钟 。
5.加入少许料酒
6.生抽着色翻炒几下
7.加入三分之一茶匙的食盐入味
8.白糖一茶匙提鲜翻炒均匀
【春季时令菜油焖笋的做法（私家菜）】9.加少许开水盖盖焖3-4分钟左右即可
10.出锅装盘
小窍门：竹笋选购：
一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩 。
二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩 。
三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好 。
四要手感饱满，肉色洁白如玉 。
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