杠子面面爽滑劲道、原料简单且风味独特 。所以深得广大百姓的喜爱 。那么杠子面是哪里的小吃呢？
杠子面是哪里的小吃1、杠子面是位于贵州汉族特色小吃之一 。杠子面根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面” ， 综合而成的特色面 。
2、杠子面面条以其独特的爽滑劲道让人赞不绝口 ， 它之所以爽滑除了有少份量的淀粉和在面里以外 。
3、还有最重要的一道工序 ， 就是擀面了 ， 说是擀面其实是用一根胳膊粗的杠子压 ， 杠子的一头固定在墙里 ， 人骑在另一头来压 ， 这样压出来的面 ， 薄如纸 ， 韧如绸 ， 杠子面也就是由此得名 。单碗下锅 ， 调料特殊 ， 口味以酸辣为主 ， 热吃凉拌 ， 均皆适口 。
【杠子面是哪里的小吃】关于杠子面是哪里的小吃的相关内容就介绍到这里了 。
推荐阅读
- 龙船节风俗是什么
- 焦耳定律的表达式是什么
- 什么是色拉油
- 人潮人海中有你有我是什么歌 无地自容歌词
- lms赛区是哪里 lms赛区你了解多少
- 九九重阳节是哪一天 岁岁重阳今又重阳
- 河口是哪个省的城市
- 镜面草的养殖水培方法
- 火影大结局 火影大结局是什么
- 《孙权劝学》原文及翻译是什么