怎么做酸菜鲫鱼好吃？学做酸菜鲫鱼需要哪些食材？为您提供酸菜鲫鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜鲫鱼 。
工艺：煮，难度：初级入门，人数：4人份，口味：咸鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<30分钟
做酸菜鲫鱼所需食材：主料：酸菜400克，鲫鱼400克
辅料：油15毫升，盐3克，胡椒粉10克，葱姜9克，大料 5克，香菜5克
教您酸菜鲫鱼的家常做法，酸菜鲫鱼怎么做好吃1.鲫鱼去肠去鳞去腮洗干净
2.酸菜用冷水洗后沥干水
3.鲫鱼均匀裹上面粉
4.起油锅，鲫鱼入锅煎
5.煎好的鲫鱼倒入不锈钢锅，加葱姜、大料
6.再加适量热水煮
7.另起油锅，酸菜入锅炒
8.加胡椒粉炒
9.炒均匀后将酸菜放到煮鱼的锅中，与鱼一起煮
10.煮10分钟后加盐，炒均匀关火
11.盛出撒上香菜叶即可享用
酸菜鲫鱼烹饪技巧：【酸菜鲫鱼的做法（增肥食谱）】1、酸菜炒后再入锅煮会更美味 。2、热水煮鱼汤汁奶白，味道更鲜 。3、尽量不要用铁锅煮 。
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