准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
炼乳棉花蛋糕的简介：想做出成功的蛋糕，方子很重要 。炼乳棉花蛋糕的方子来自Q猪宝宝 。第一次做这种棉花蛋糕，方子完全照搬，食材的配比不敢有任何变动 。唯一变动的是将6寸模具的材料用了8寸模具烤出来，大模具蛋糕体相对来说会薄一些，更容易烤透，可以减少烤制时间 。这款蛋糕成品组织细腻，蛋香浓郁，口感柔软如棉花般，非常好吃 。
炼乳棉花蛋糕的食材：主料：低筋面粉50g炼乳50g白糖45g鸡蛋4个辅料：花生油35g白醋几滴8寸戚风蛋糕模1个炼乳棉花蛋糕的做法图解步骤：1.准备好材料
2.锅内花生油烧热关火
3.放低粉
4.搅匀的烫面糊放一边备用
5.3个蛋黄和一个全蛋打入碗中
6.3只蛋清放入打蛋盆中
7.蛋黄用手动蛋抽打散
8.倒入烫面糊中并加炼乳拌匀
9.搅匀
10.蛋清加几滴白醋，分次加入白糖
11.蛋清打至硬性发泡
12.取少许蛋白霜与蛋黄糊混合拌匀
13.拌好的面糊倒入余下的蛋白霜中
【炼乳棉花蛋糕的做法（青少年食谱）】14.上下铲拌均匀
15.倒入八寸戚风模中放烤箱中下层160度水浴法上下火烤70分钟
16.取出
17.倒扣晾凉取出
小贴士：此款蛋糕烤制时烤箱底层放入一盛水的烤盘，上面放一层烤网，蛋糕模放在烤网上，这样烤出的蛋糕口感更加细腻柔软 。
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