怎么做西红柿炒鸡蛋好吃？学做西红柿炒鸡蛋需要哪些食材？为您提供西红柿炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西红柿炒鸡蛋 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：未知，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟
做西红柿炒鸡蛋所需食材：主料：鸡蛋4个，西红柿2个
辅料：盐适量，植物油适量，欣和原酿酱油1勺，细砂糖1勺，葱花少许
教您西红柿炒鸡蛋的家常做法，西红柿炒鸡蛋怎么做好吃1.首先，我们把西红柿洗干净，鸡蛋磕入小盆内 。
【西红柿炒鸡蛋的做法（老年菜谱）】2.将西红柿的蒂去掉，切成小块 。
3.蛋液内加入一小勺食盐，快速打散备用 。
4.锅内烧油，倒入蛋液 。
5.用锅铲轻轻炒散，让其均匀受热，蛋液全部定型以后，出锅备用 。
6.再次起锅烧油，往锅中加入少许的植物油，等到油温约5成热时，把切好的西红柿下入锅中 。
7.加入一小勺原酿酱油和少许食盐，将其翻炒均匀 。
8.再加入一勺细砂糖提鲜，喜欢吃酸甜口的，糖可以多放一点 。
9.等到西红柿被炒出汁水时，倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，让鸡蛋吸收番茄汁入味 。
10.最后撒上葱花，一道鲜香嫩滑的西红柿炒鸡蛋就做好了 。
西红柿炒鸡蛋烹饪技巧：1.炒鸡蛋时温度不要太高，容易把鸡蛋炒老，蛋液全部定型以后即可出锅，炒的时间久了，鸡蛋老了影响口感 。2.在炒鸡蛋的时候可以添加少许清水，可以让鸡蛋在高温煎炒的过程中格外蓬松嫩滑 。
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