怎么做磷虾午餐肉好吃？学做磷虾午餐肉需要哪些食材？为您提供磷虾午餐肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味磷虾午餐肉 。
工艺：蒸 ， 难度：新手尝试 ， 人数：2人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：5分钟 ， 烹饪时间：<30分钟
做磷虾午餐肉所需食材：主料：猪肉200克 ， 鸡蛋1个 ， 玉米淀粉35克 ， 面粉30克
辅料：玉米油20克 ， 水60克 ， 盐适量
教您磷虾午餐肉的家常做法 ， 磷虾午餐肉怎么做好吃1.准备好所有的材料 ， 磷虾仁用了半包 ， 一包是200克 ， 面粉、玉米淀粉分别称量好 ， 面粉用普通面粉就成 。
2.小葱洗净后切碎 ， 把猪肉丁、磷虾仁、小葱、盐一同放入绞肉机中 ， 如果给一岁左右的小朋友吃 ， 需要用绞肉机搅打的更细腻一些 ， 而且不用放姜 。
3.这是搅匀的肉馅 ， 搅打的越细腻越好 。
4.面粉、玉米淀粉混合 ， 加入清水搅成细细的面糊水 ， 用筷子挑起来像图中这样即可 。
5.搅好的肉馅放入碗中 ， 倒入调匀的面糊 ， 用筷子顺着一个方向用力搅拌 。
6.鸡蛋分开蛋黄蛋清 ， 蛋清放入搅匀的肉馅中 ， 放入植物油 ， 继续搅拌 。
7.搅匀的肉馅非常细腻光滑
8.分别装入用2个小模具中 ， 八分满即可；模具是不沾的 ， 所以无需刷油 ， 没有这种长方形的容器 ， 用碗也可以 。
9.容器盖上保鲜膜 ， 冷水上锅蒸 ， 开锅后中火蒸20分钟 。
10.蒸20分钟后 ， 去掉保鲜膜 ， 将一个蛋黄搅匀后分别淋在2个容器的表面 ， 盖上锅盖继续蒸5~10分钟 。
11.蒸好后放凉 ， 倒扣即可脱模 ， 吃的时候切片 ， 直接吃也可 ， 再煎一下吃也可 ， 怎么吃都行 。
【磷虾午餐肉的做法（老年菜谱）】
磷虾午餐肉烹饪技巧：肉馅一定要搅打的非常细腻口感才好 ， 磷虾仁本身就没有腥味 ， 所以不用放姜末或姜粉 。蒸好之后切片直接吃就可以 ， 第二天可以放锅里煎一下或蒸一下吃 。
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