本食谱来自【侬儿】老师分享的海参泡发攻略的做法 ， 需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做海参泡发攻略好吃？学做海参泡发攻略需要哪些食材？为您提供海参泡发攻略的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海参泡发攻略 。
做海参泡发攻略所需食材：主料：海参3条 ， 纯净水
海参泡发攻略的做法步骤：1. ☆将海参用水清洗 ， 放入洁净无油的容器中 。接着加入适量的纯净水 ， 没过海参 。
2. ☆这是海参浸泡第一天的状态 ， 期间记得换水 ， 每天至少2次左右 。
3. ☆这是海参浸泡第二天的状态 ， 变化不大 ， 但已没有之前的干瘪了 ， 一般海参都要浸泡48小时左右 ， 这次我大概泡了60小时 。
4. ☆浸泡后的海参变大 ， 表面回软 ， 这个时候取剪刀 ， 把海参从腹部沿两端剪开 ， 清洗海参肚内杂质 。
【海参泡发攻略的做法（热菜菜谱）】5. ☆海参的腹中会有4-5根内筋 ， 不用剔除是可以食用的 ， 但会影响海参发大 ， 所以用剪刀剪成3-4段即可 。
6. ☆清理干净后 ， 即可倒入足够量的纯净水 。盖上锅盖 ， 大火煮开后转小火再煮30分钟左右 。之后逐个查看 ， 挑出煮软的 ， 将硬的留锅中继续加工直至煮软 。
7. ☆全部煮软后再盖上锅盖 ， 焖至自然冷却 ， 再用煮海参的水浸泡海参6小时左右 。
8. ☆煮好后的海参进行第二次泡发 ， 倒入足够量的纯净水 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏浸泡24-48小时左右 ， 若觉得海参不大亦可继续冷藏泡发 ， 期间记得换水 。
9. ☆泡好后的海参胖胖哒 ， 弹性十足 。
10. ☆这是发好的海参对比图 ， 如果一次泡发海参较多 ， 可将发好的海参放入保鲜袋中 ， 放入冰箱冷冻 ， 使用时只需温水解冻即可 。
温馨提示：两个必要条件：①泡发的水必须用纯净水或者经过过滤的水 ， 杂质越少海参的泡发越成功；②海参过程中遇到油腥会变小 ， 所以一定保持容器和双手的洁净无油 。
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