鲜香鸡肉卷的主料：鸡腿(2个)鲜香鸡肉卷的调料：花椒(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(2勺)料酒(1勺)盐(1茶匙)做鲜香鸡肉卷所需厨具：蒸锅鲜香鸡肉卷的做法图解步骤
1.鸡腿洗净放锅内加水和料酒烧温热泡一下，不必烧开 。
2.提出腿骨，骨头可炖菜吃 。
3.去骨的鸡腿肉放保鲜袋加生抽（1勺半）、盐、葱姜和花椒揉一会放冰箱冷藏4小时以上 。
4.腌好的鸡腿肉剔除腌料，放在锡纸上 。无锡纸用保鲜膜也可 。
5.锡纸使劲卷上，两头拧紧如糖果一样 。
6.用绳子扎紧放蒸锅蒸半小时 。焖一会取出放凉 。
7.入冰箱冷藏半天，剥开放入盘内，注意里面有汤汁会流出，用盘子接住 。
8.横切块，汤汁放半勺生抽调味 。可根据自己口味加蒜泥辣椒油等调料 。
【鲜香鸡肉卷的做法（私家菜）】
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