生煎椒盐油卷的做法（老年菜谱）
怎么做生煎椒盐油卷好吃？需要哪些食材？小编为您提供生煎椒盐油卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味生煎椒盐油卷 。
我家早餐一定要有碳水化合物，各种面食充当主角 。我比较喜欢做发面食物，冰箱里经常有发面面团，随时都可以拿出来用，非常方便 。经常有朋友问，面团放在冰箱里会发酵吗？经常放着不会坏掉吗？教你方法吧 。首先，面团在冷藏状态是可以发酵的，需要的时间比较长，通常10小时以上能完成 。发好的面团放在冰箱中可以保存72小时，我经常是保持冰箱中有可用的面团，也就是说常发常用就好了 。有了发面面团，早餐做主食也就特别方便了 。烙饼子，蒸馒头，蒸油卷等不用早起就可以完成了 。今天的椒盐油卷小朋友特别喜欢，做法也特别简单，比蒸出来还要方便 。除了上面的发面团技巧，这里还有油卷整形技巧，我今天用的这个方法特别好用，做出来的油卷不散不乱还很好看 。一起来看看吧 。
做生煎椒盐油卷所需食材：面粉300克，水165克，盐2克，酵母3克，椒盐适量，色拉油适量，小葱两根，芝麻适量
生煎椒盐油卷的做法步骤：
步骤1：发好的面团拍扁排气 。如果是冷藏面团，能提前回温最好了 。
步骤2：擀成长条形的薄片，刷一层油，再撒上椒盐粉 。
步骤3：叠成三折，
步骤4：切成宽三厘米的条 。在三厘米中间切一个口，保持两头连接，如图这样 。
步骤5：然后把油卷胚一头从中间的空洞中走两次，做成椒盐油卷生胚 。
步骤6：平底不粘锅预热后关火，刷一层油，放上油卷 。
步骤7：盖上锅盖，让油卷在锅中醒发几分钟 。
步骤8：再次点火，用小火慢慢的烙着，
步骤9：油卷底部变焦后往锅中加一小碗水，
步骤10：盖上锅盖接着烙 。此时可以转中火 。
步骤11：几分钟后开锅，把锅中的水蒸干，油卷就熟了，
步骤12：放上小葱碎和黑芝麻，
步骤13：可以直接上桌了 。
温馨提示：【生煎椒盐油卷的做法（老年菜谱）】用这个方法做生煎油卷，比蒸更简单，因为有脆底，口感更好，孩子们更爱吃 。注意火候和时间的配合，煎熟又不糊是最美的了 。生煎油卷个头不宜太大 。
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