冰糖炖燕窝的做法（美容菜谱）
怎么做冰糖炖燕窝好吃？学做冰糖炖燕窝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的冰糖炖燕窝 。
本食谱来自【燕窝达人Cindy】老师分享的冰糖炖燕窝的做法 ， 所属分类：延缓衰老 ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
燕窝的做法有很多 ， 燕窝性平清补 ， 几乎与任何实物都没有相克 。可以甜吃 ， 也可以咸吃 。甜吃炖甜品 ， 咸吃炖高汤 。下面就给大家介绍一下燕窝的最简单的做法 ， 冰糖燕窝 。冰糖燕窝还可以很好的检验燕窝的品质哦~
做冰糖炖燕窝所需食材：【冰糖炖燕窝的做法（美容菜谱）】主料：燕窝一盏 7g左右 ， 冰糖4-5粒
冰糖炖燕窝的做法步骤：1. 取一盏 ， 7g左右的燕窝浸在玻璃的容器里泡发 ， 泡发的水用过滤水或者纯净水最佳 。因为过滤水和纯净水渗透力强 。密盏的泡发的时间一般在3小时左右 ， 疏盏的时间为1小时 。
2. 将泡发好的燕窝 ， 顺着纹路小心的撕开成条状 ， 燕角的部分撕捏开来 ， 这样炖出来的燕窝才口感均为 。
3. 接下来要去除燕窝上的细毛了 ， 即使干净度再好的燕窝 ， 如果它是纯手工挑毛 ， 总会有一些残留的细毛手工没有办法弄到完全干净 。用如图示的漏斗 ， 在水中左右上下摆动换水 ， 来回几次就干净了哈 。图只是给个示范 ， 请忽略那个小玻璃碗 。
4. 干净晶莹剔透的燕窝就是这样的 。。。
5. 将燕窝放入炖盅 ， 加入过滤水或者纯净水（水量一定要控制好 ， 水只要刚好覆盖燕窝就好）中火隔水炖煮半个小时 ， 再快好的前五分钟加入冰糖哦 。这样能更好的保持燕窝的营养物质 。
6. 美味香滑而又Q弹营养的冰糖燕窝就酱紫做出来啦 。
温馨提示：燕窝的炖煮 ， 一定要选择隔水炖煮的方法 ， 这样才能很好的避免破坏燕窝的营养 。因为隔水炖煮能使燕窝的受热均匀 ， 而温度又不会很高 ， 因为不是直接与火接触 ， 能很好的保持燕窝的营养哦~
大家在烹饪冰糖炖燕窝的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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