凉拌茄子（擂辣椒版）的做法（凉菜菜谱）
怎么做凉拌茄子（擂辣椒版）好吃？学做凉拌茄子（擂辣椒版）需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凉拌茄子（擂辣椒版） 。
本食谱来自【专属厨娘】老师分享的凉拌茄子（擂辣椒版）的做法，所属分类：下饭菜、凉菜、午餐、东北菜，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
做凉拌茄子（擂辣椒版）所需食材：主料：茄子，青辣椒，蒜头，葱花，生抽，醋，白沙糖，盐，芝麻香油，红油
凉拌茄子（擂辣椒版）的做法步骤：【凉拌茄子（擂辣椒版）的做法（凉菜菜谱）】1. 茄子洗净放在锅内蒸熟，十分钟即可
2. 取出放凉用手撕成长条
3. 青辣椒（挑选有辣味的）在火上烤成虎皮辣椒，然后加蒜头、盐放在擂东西的器皿内捣碎
4. 另取碗做调汁，加2勺生抽、2勺醋、半勺白糖、3勺芝麻香油、葱花、2勺红油拌匀
5. 把擂辣椒扑在茄子上，淋上调料汁
6. 再撒上葱花
7. 拌匀开吃
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