紫薯促排便增强免疫力适合减肥吃 紫薯健康餐大全
我们一日三餐当中 ， 需要吃掉足够的主食、肉类、蔬菜、豆制品、乳制品和水果 。这些食物有些即便一两天不吃 ， 也不会给身体带来太大的负面影响 。比如连续两三天不喝牛奶 ， 并不会肚子饿或者影响健康 ， 但有一类食物是每顿饭都必须有的 。那就是主食 ， 主食里的碳水化合物是能量的主要来源 ， 可以说是“一顿不吃饿得慌” 。可碳水化合物摄入过高 ， 也会导致肥胖和血糖的升糖 ， 甚至对血压也有影响 。研究发现 ， 碳水化合物摄入占总能量比例超过60%后 ， 高血压患病率会明显增加 。和小编一起来了解一下 。
夏季如何正确选择主食是门学问 ， 其实除了米、面、豆这些食物含有碳水化合物之外 。土豆、紫薯、山药这些食物 ， 同样含有高比例的碳水化合物 ， 不妨用它们来替代米饭馒头 。
今天就跟大家聊聊：紫薯和胡萝卜一起蒸着吃 ， 促排便、增强免疫力 ， 尤其适合减肥时吃 。
像米饭的碳水化合物比例在25%左右 ， 每百克米饭提供116大卡热量 ， 而紫薯碳水化合物比例同样在25%左右 ， 和米饭相当 ， 每百克胡萝卜则含有8%的碳水化合物 。但大家要知道 ， 紫薯与胡萝卜都是蔬菜 ， 除了碳水化合物之外 ， 维生素、膳食纤维、矿物质含量都数倍甚至几十倍于米饭 ， 用它们当主食吃营养会更加丰富 。像紫薯里富含花青素 ， 是一种天然的抗氧化剂 ， 对抗衰老、维持皮肤健康都有帮助 。同样胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素 ， 对保护血管、预防心血管疾病也有好处 。紫薯与胡萝卜膳食纤维含量也比较丰富 ， 夏季吃一些对促进肠胃蠕动 ， 解决便秘有明显帮助 。
在烹饪方法选择上 ， 不妨试试把胡萝卜和紫薯一起切成丁蒸着吃 ， 这样可以避免脂溶性维生素和水溶性维生素被破坏流失 ， 浪费食物的营养 。
看到这里有人可能会反驳 ， 说胡萝卜素是一种脂溶性维生素 ， 必须和油一起炒利于被人体吸收 。其实这个吸收的过程发生在人体肠胃当中 ， 和锅里有没有油并无知己关系 。只要进入小肠的食物里面有脂肪 ， 就足够帮助胡萝卜素吸收了 。
功效作用
1.常吃杂粮可以预防热性疾病 ， 如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等 。
2.常吃杂粮可以防治心脑血管疾病 。粗粮可以促进胆固醇排出体外 ， 可预防、辅助治疗高血压、动脉粥样硬化等疾病 。
3.杂粮有防治糖尿病的作用 。杂粮同样含有淀粉 ， 但是吃粗粮后却不能引起血糖的升高 ， 其原因就在于粗糙的细胞壁不易被人体破坏 。
4.杂粮有治疗便秘的作用 。杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素 ， 膳食纤维素经过代谢的作用 ， 可以促进肠蠕动 ， 缩短粪便在肠内停留时间 ， 使大便通畅 。
食用禁忌
紫薯含有氧化酶 ， 容易产气 ， 吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁 。
紫薯糖含量高 ， 吃多了可刺激胃酸大量分泌 ， 使人感到烧心 。
湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
忌单吃紫薯 ， 应该搭配优质蛋白的食物一起吃 ， 营养更全面 。
忌生吃 。紫薯要熟透再吃 ， 因为淀粉粒不经高温破坏难以消化 。
营养菜谱
紫薯蒙布朗
材料:紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克(这是用来做蒙布朗的饼底的 ， 如
果你喜欢可以多放些饼 ， 但黄油也要相应增加)
紫蕃薯(红薯、地瓜):中等个头的大概2至3根 ， 多一点少一点无所谓
淡奶油:这种包装的大概用1/3盒左右
黄油:可以随用随加 ， 以能拌均匀消化饼为准则
消化饼:大概4小包(一小包2片 ， 共8片)
做法:事先去把蕃薯蒸熟 ， 接着开始制作:
黄油隔水融化(一个碗装黄油 ， 置于另一个装着热水的大碗内)
将消化饼压碎
消化饼碎和融化的黄油拌匀
蛋糕模(用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜 ， 将拌好的饼碎铺进去 ， 压平
把蒸好蕃薯去皮压成薯泥
将淡奶油打发
薯泥和打发的奶油混合拌匀 ， 至看不到白白的奶油为止
拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面 ， 填紧压平
倒扣脱模 ， 揭去保鲜膜即可(这里看到的上层其实是饼底哈 ， 还要再倒扣一回使它在下面)
紫薯粥
材料:米 ， 紫薯
【紫薯促排便增强免疫力适合减肥吃 紫薯健康餐大全】 米洗干净后用水浸泡半个小时以上
紫薯洗净去皮 ， 切成小块 。
紫薯和米放入砂锅 ， 加足量的水 ， 一次加足水 ， 后面再加的话 ， 会影响粥的味道和粘稠度 ， 煮开后转小火
小火煮至紫薯化开 ， 粥粘稠即可 。中途要经常搅拌一下 ， 砂锅煮粥容易沉底 ， 焦掉 。
紫薯牛奶糕
不用功夫也能做出的甜点 。给小孩吃最好了 ， 营养又健康 。
材料
紫薯150g ， 鲜奶360g ， 砂糖50g ， 鱼胶粉12g
做法
鱼胶粉先用一点水浸泡变软 。
紫薯去皮切块蒸熟后 ， 放入搅拌机搅拌 ， 再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
锅里倒入剩下的160g的鲜奶 ， 加入砂糖 ， 鱼胶粉搅拌至融化 。
加入紫薯泥浆煮滚 ， 再以小火继续搅拌五分钟 。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦 。
倒入容器里让它冷却 ， 放入冰箱直至凝固 。冰的更好吃 。
推荐阅读
- 高血脂症患者健身方案
- 大便干燥怎么调理 解决大便干燥有妙招
- 听说吃来曲唑可以促排卵，姐妹们知道原理吗？
- 减脂必备主食之奶香紫薯饼的做法
- 烤紫薯片的做法（私家菜）
- 如何排便 蹲着排便竟会让这个部位很舒服
- 以养兔为主的生态循环种促养循环利用法是怎样的
- 河蟹人工繁殖亲蟹的促产注意哪些
- 为什么每次促排卵都成功了，但移植后就是怀不上?
- 紫薯桂花汤圆的做法（青少年食谱）