香辣蛏子的做法（热菜菜谱）
本食谱来自【臧伟_两米零二】老师分享的香辣蛏子的做法，所属分类：午餐，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做香辣蛏子好吃？学做香辣蛏子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的香辣蛏子 。
做香辣蛏子所需食材：主料：蛏子0.75kg，豆瓣辣酱（鹃城牌）2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，葱丝，姜丝，水淀粉1小碗，生抽
香辣蛏子的做法步骤：1. 蛏子先要用水冲洗干净，大概冲2-3分钟就可以 。
2. 放在水中放些盐泡15-20分钟左右，这样蛏子会把沙子吐出来 。
3. 锅中做水待水沸腾后把蛏子放进去煮，目的1:这样烫过后基本吃起来不会出现沙子，目的2:防止直接炒个别不熟导致闹肚子 。
4. 煮到蛏子张开口即可，大致需要1分钟左右，各家火不一样，注意观察成图中样子即可 。
5. 热锅冷油下入豆瓣辣酱爆香出红油 。
6. 中小火，依次放入姜，葱，料酒，炒到料酒味消失 。
7. 放入煮好并沥干的蛏子，大火翻几下后加入蚝油和生抽和盐，喜欢颜色深的加适量老抽调色 。酱汁炒匀后水淀粉勾芡即可出锅 。
8. 一道香辣蛏子就可以上桌啦！
【香辣蛏子的做法（热菜菜谱）】
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 老人膝盖关节疼痛怎么办？
- 必知子宫肌瘤的蛛丝马迹
- 香辣拌黄瓜的做法（凉菜菜谱）
- 香辣金针菇的做法（凉菜菜谱）
- 爆炒肥肠（香辣）的做法（热菜菜谱）
- eBay分拆计划或掀起电子商务并购战
- 西红柿茄子拌面的做法（热菜菜谱）
- 鸡眼挖出来的根部肉刺图片 鸡眼长什么样子症状位置图
- 蚊子叮人吸血原因 蚊子咬人后皮肤发痒红肿症状图片