易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

秋分吃什么 秋分养生食谱大推荐

秋分(autumnal equinox)，农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月22或23日 。南方的气候由这一节气起才始入秋 。一是太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天24小时昼夜均分，各12小时;全球无极昼极夜现象 。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大 。
萝卜杏仁煮牛肺
[原料]萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克 。
[制作]萝卜切块，杏仁去皮尖 。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透 。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜，杏仁，煮烹即成 。
[功效]补肺，清肺，降气，除痰 。
[服法]吃肺饮汤 。每周2～3次 。
蜜饯双仁
[原料]炒甜杏仁250克，炒仁250克，蜂蜜500克 。
[制作]将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可 。
[功效]补肾益肺，止咳平喘，润燥 。
猪肉炖墨鱼
[原料]小墨鱼(乌贼)2个，鲜瘦猪肉250克，食盐3克 。
[制作]将墨鱼、猪肉洗净后同炖，烂熟后加食盐 。
[功效]滋阴补阳，强筋健骨 。
值得一提的是，墨鱼是一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益 。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效 。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人” 。
芝麻黑豆泥鳅汤
泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克 。
做 法
将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起 。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味食用，每日1次 。
补肾健脾，养血生发 。用于脱发，须发早白，或有脾气虚瘦弱之面色萎黄;或肾虚之阳痿、消渴、便秘;或湿盛疮癣瘙痒等 。
当归炖子鸡
[原料]当归30克，子母鸡1只 。
[制作]将子母鸡宰杀去毛、去肚肠 。将当归填入鸡腹，放入砂锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟 。
[功效]补血益气，和胃止痛 。
黄精粥
[原料]黄精15～30克(或鲜黄精30～60克)，粳米60克，白糖适量 。
[制作]黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食 。每日1剂 。
[功效]滋阴润肺，平咳去痰 。
[禁忌]脾虚有湿，咳嗽痰多而稀白者，不可食用 。
天门冬粥
原料
1.主料：天门冬20 克，粳米100 克 。
2.调料：冰糖 。
制法
1.将天门冬捣碎，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣 。
2.将米洗净，连同煎汁一起放入砂锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟成粥，用糖调味即成 。
【秋分吃什么 秋分养生食谱大推荐】按：天门冬含天冬酞胺，粘液质等成分 。近代研究证明，天冬酞胺有去除色素沉着症的作用，与粳米共煮粥，具补中益气、益皮肤、悦颜色的作用 。
药用价值
润肺生津，养肾补亏 。天门冬粥是很好的健美食品，还可作为肺肾阴虚病人的食疗粥 。
禁忌
脾胃虚寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用 。
二柑汁
[原料]广柑500克，橘柑500克，白糖50克 。
[制作]将广柑、橘柑去皮，去核，用白布绞取汁液，装入杯中 。将杯中加入白糖，拌匀即成 。
[功效]生津止渴，清心安神 。
[禁忌]脾胃虚寒者忌食用 。
苹果柿子汁
[原料]苹果500克，柿子500克，白糖50克 。
[制作]将苹果、柿子去皮，去核 。柿子、苹果切成片，剁成泥，用凉开水适量，浸泡3～5分钟 。用白布绞取苹果、柿子汁液，将汁液放人杯中，加入白糖，拌匀即成 。
[功效]清热，润肺，止渴 。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症 。生津止渴，降低血压 。高血压属肝肾阴虚患者饮用 。
海米炝竹笋
配料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、植物油各适量 。
做法：竹笋洗净，用刀拍松，切段，再切成条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水 。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油 。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可 。
功效：清热消痰，祛风托毒 。
油酱毛蟹
原料：毛蟹4只，葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量 。
做法
1.将蟹洗净，斩成2半，剁去爪尖和蟹脐，在蟹肚刀斩处拍上干淀粉 。
2.锅内加油烧至八成热，下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用 。
3.炒锅留底油烧热，放入葱段、姜片，烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤，再加入炸好的毛蟹，一同烧30分钟，待收浓汤汁，淋上香油即可 。

    推荐阅读


    上一篇：抢票一般多久能抢到

    下一篇：鬼谷八荒剑系有哪些buff