香辣知了猴的做法（增肥食谱）
“蝉，又名嘟啦龟、知了猴、知了龟，姐溜龟，在河南的东部及鲁西南，也称为爬抓，素有唐僧肉的美誉 。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中 。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉” 。
香辣知了猴的主料：知了猴(适量)做香辣知了猴所需厨具：平底锅
香辣知了猴的做法图解步骤
1.原料图 。
【香辣知了猴的做法（增肥食谱）】
2.知了猴用盐水泡一会，清洗干净，用刷子把肚子那里刷干净 。
3.平底锅放油，烧温热，把知了猴放入摊平 。中小火煎 。
4.煎到变金黄，翻身，煎金黄 。放入一茶匙盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌匀 。
5.放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黄 。
6.辣椒花椒微黄即可捞出沥干，出锅前撒另一半盐即可 。
小窍门：知了猴的药用价值很好，最简单的吃法就是油炸或者油煎 。油炸浪费油，所以家庭还是油煎好，而且中途用作料比最后撒要入味很多 。
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