清炖白萝卜牛腩汤的做法
【清炖白萝卜牛腩汤的做法】 主料：鲜牛腩1000-1500克白萝卜1块辅料：葱姜调料：黄酒八角盐炖白萝卜牛腩汤：怎么炖白萝卜牛腩汤？1.牛腩切成5厘米左右大小均匀的块 。锅中放入适量冷水，将牛肉块放入锅中，大火烧开，水焯去血沫后捞出 。
2.溺水时，在高压锅中加入适量的水烧开(如果想喝汤，就多加水)，将煨好的牛肉放入锅中，大火煮开 。
3.加入洋葱和姜片 。
4.倒入适量的黄酒 。
5.放入1-2颗八角，开锅后撇去少量浮沫 。盖上锅盖和高压阀，转中低火，开锅后炖30-40分钟左右 。
6.取出适量红烧牛肉和牛肉汤 。
7.将去皮洗净切成滚刀块放入牛腩汤中 。
8.用盐煮10分钟左右 。
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