凉拌皮蛋豆腐的做法（素食菜谱）
怎么做凉拌皮蛋豆腐好吃？需要哪些食材？小编提供凉拌皮蛋豆腐的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌皮蛋豆腐 。
分类：凉菜，素菜，家常菜，夏季食谱，午餐，晚餐
使用的厨具：其他
口味：原味，工艺：拌，耗时：十分钟，难度：简单
做凉拌皮蛋豆腐所需食材：主料：内脂豆腐一盒，皮蛋1个
辅料：香菜适量，红椒适量，生抽适量，陈醋适量，芝麻油适量
凉拌皮蛋豆腐的家常做法，最正宗的凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃
一、准备内脂豆腐一盒 。
二、用剪刀把豆腐盒后面四个边角剪开，轻轻磕一下，目的是让豆腐与盒子松动，好脱出 。
三、豆腐盒子正面的封口剪开，倒扣在盘子上 。
四、这样豆腐放在盘子上了 。
五、调汁：生抽?陈醋?芝麻油，比例大概1:1:0.5左右，搅拌开 。喜欢其他酱汁的可以加其他酱汁，自己喜欢就好 。
六、把皮蛋切成小粒，红椒切成小粒，摆放在豆腐上，用小勺子勺调好的料汁淋在红椒上 。
七、香菜也点缀上去，再淋点芝麻油即可 。
八、凉拌皮蛋豆腐就做好了 。
做凉拌皮蛋豆腐的小窍门：1、内脂豆腐很嫩，注意从盒子里取出来的步骤要小心 。
2、把内脂豆腐切片或块状，会更入味，我这次只是想用整块豆腐所以没有切开，大家根据个人喜好来 。
3、不喜欢香菜的就不放香菜，喜欢小葱的，可以放小葱，自己想怎么来，自己开心就好
【凉拌皮蛋豆腐的做法（素食菜谱）】
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