凉拌小芹菜的做法（凉菜菜谱）
本食谱来自【hello_kathy】老师分享的凉拌小芹菜的做法，所属分类：凉菜、减肥食谱，需要烹饪时间：10分钟左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做凉拌小芹菜好吃？学做凉拌小芹菜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凉拌小芹菜 。
这个小芹菜是我今天在菜市场发现的，老板说叫芹菜芽还是啥我没记住，就是很嫩很小的芹菜，散乱着一袋子装的 。
做凉拌小芹菜所需食材：主料：小芹菜250g，盐适量，白糖1勺，陈醋2勺，生抽2勺，辣椒油适量，蒜2瓣，味精少许，色拉油几滴
凉拌小芹菜的做法步骤：1. 就是这种又小又嫩的小芹菜，大部分长度都是手掌左右的 。
2. 烧开一锅水，滴入几滴油，然后放芹菜 。因为芹菜很嫩，千万别焯过头了，1-2分钟即可 。
3. 捞出控水，加调料（糖、醋、生抽、盐、蒜泥、辣椒油），其实可以制成调味汁，我嫌多洗一个碗麻烦，就直接加了，搅拌后尝一下味道，可以调整 。
4. 装盘就OK啦 。
温馨提示：芹菜过水的时候放几滴有进去，颜色会比较翠绿 。调味汁我其实没有具体量，喜欢糖醋的就多加点，凭个人喜好吧 。醋也是，用自己喜欢的醋就好 。辣椒油我是买的现成的，可以自己炸 。
【凉拌小芹菜的做法（凉菜菜谱）】
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