私房鲫鱼炖豆腐的做法（美容菜谱）
准备时间：10-20分钟
【私房鲫鱼炖豆腐的做法（美容菜谱）】制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
私房鲫鱼炖豆腐的简介：鲫鱼炖豆腐是得益于老爸的亲传 。老爸做这道汤菜的诀窍就是少放调料，尽量保持原汁原味，吃的就是鲫鱼的自然鲜甜美味，加上美味的豆腐渗入了鱼鲜，喝奶白色的鲜汤，惬意 。这也是女人在月子当中很好的下奶汤，女人在哺乳期食用一定要不放盐或者少放盐 。
私房鲫鱼炖豆腐的食材：主料：鲫鱼1条豆腐1块辅料：食用油20g葱段适量姜片适量黄酒20g枸杞5g白胡椒粉2g盐5g白开水2000ml私房鲫鱼炖豆腐的做法图解步骤：1.豆腐切寸厚片备用
2.将鲫鱼宰杀洗净控水
3.枸杞用水浸泡洗净备用
4.鲫鱼打花刀备用
5.炒锅坐火烧热倒入20克油烧至7成热，用厨房纸将鱼身上的水擦干，放入炒锅中
6.将鱼身两面煎至金黄色
7.放入葱、姜、黄酒
8.冲入开水，大火烧开加盖
9.转中小火至汤色乳白，放入鲫鱼子
10.加入豆腐块，加盐
11.盖盖再小火炖8分钟，放入枸杞和白胡椒粉
12.装盆
小贴士：1、煎鱼时有越少越好，煎好鱼后一定要冲入开水，这样煮出来的鱼汤奶白色很浓 。
2、如果是哺乳期的妈妈食用，就不要加胡椒粉了 。
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