国家代表菜：德国有香肠，韩国有泡菜，中国有什么？ _韩国有

中国地大物博，因为地理原因和风俗习惯，菜系众多。目前被广泛认可的中国八大菜系为：鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。其中又以川菜和粤菜最为百姓广泛接受。

川菜中的开水白菜，夫妻肺片，回锅肉，包括火锅都广受全国人民的欢迎。

粤菜的经典就更多了：肠粉，牛肉汤，白切鸡，双皮奶，虾饺，无数精致而又美味的食物想想都流口水。

而东北人喜爱的饺子，猪肉炖粉条，锅包肉也是广为人知。

所以说。中国没有一道代表菜，而且各个地方各个地方的代表菜，全因为中国的美食实在是太多了！

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中国的古文化要比世界其它国家要领先5000年，而且对饮食这方面也就更领先。首先中国的饮食文化都很繁多无比，而外国的饮食文化才刚刚起步，中国有的外国没有，除去印度和非洲的饮食以外，外国没有的中国基本上都有！

我们国家的代表菜，应该首选是“满汉全席”和淮阳菜，国宴首选的基本上是淮阳菜，早从解放初期用来招待全国劳模和外宾使者，一直延续到现在！

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