干煸烤肠茄条双椒的做法（年夜饭）
怎么做干煸烤肠茄条双椒好吃？需要哪些食材？小编为您提供干煸烤肠茄条双椒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干煸烤肠茄条双椒 。
这是一道下饭又下酒的家常菜，用砂锅小火慢慢干煸出来的食材，特别是加了藤椒烤肠，味道格外浓郁芳香，好吃到哭，每次都会多吃一碗米饭，秋天的季节，就是要多吃一些茄子，茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
做干煸烤肠茄条双椒所需食材：茄子300克，青尖椒1个，红尖椒1个，烤肠2根，花生油20克，葱少许，大蒜2瓣，花椒粉1克，鸡精1克，干煸烤肠茄条双椒的做法步骤：
步骤1：把食材洗净准备好 。
步骤2：藤椒烤肠用刀切成薄片，大蒜去皮后切成片，葱切丝 。
步骤3：把茄子洗净后切成条，青红尖椒去籽后切成条 。
步骤4：盆中加入适量的清水，倒入几滴柠檬汁，把切条的茄子放入，这样做的茄子不会氧化发黑呀 。
步骤5：砂锅中倒入花生油烧热，把烤肠放入锅中开始小火慢慢煎制 。
步骤6：把两面煎至金黄色即可盛出备用 。
步骤7：大火爆香葱蒜 。
步骤8：这个时候加入茄条，大火快速翻炒 。
步骤9：根据个人口味加入适量的盐调味 。
步骤10：加入花椒粉调味，大火继续翻炒至茄条断生变色 。
步骤11：加入切条的青红尖嘴，大火继续快速翻炒均匀 。
步骤12：再放入鸡精增加口感 。
步骤13：上面铺上煎好的烤肠 。
步骤14：盖上锅盖大火烧开后转小火烧制 。
步骤15：看见青红尖椒断生变色，即可关火，香味浓郁又好吃的干煸烤肠茄条双椒出锅咯 。
步骤16：成品一
温馨提示：【干煸烤肠茄条双椒的做法（年夜饭）】不喜欢烤肠的可以换成自己喜欢的肉食类，不过味道可能就不一样了哟……
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