菠菜手擀面的做法（学龄期儿童食谱）
怎么做菠菜手擀面简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗菠菜手擀面 。
我家先生特别喜欢吃面食，为了满足他的口腹之欲，做了这道好看又营养的菠菜手擀面 。
做菠菜手擀面需要什么材料菠菜汁100毫升，中筋面粉250g，盐一小勺
菠菜手擀面怎么做好吃又简单
做法分解1：需要面粉，菠菜，盐
做法分解2：个人不喜欢菜生涩的感觉，所以菠菜洗净后，焯水 。不介意的话此步骤可以跳过 。
做法分解3：菠菜用料理机打成汁 。我这个量打出来大约100毫升多点 。
做法分解4：面粉加一勺盐搅拌均匀 。加盐可以增加筋性 。
做法分解5：加入刚才打完的菠菜汁，搅拌均匀后开始揉面 。
做法分解6：不需要纠结面团光不光滑，揉成盆内无干粉的状态后，盖上保鲜膜或者湿毛巾，避免表面变干 。醒面20-30分钟 。
做法分解7：拿出醒过的面团，揉至光滑 。（醒面后，面粉会充分吸收水，此时揉面很轻松就能揉光滑 。）
做法分解8：案台上撒上干面粉，压扁面团，用擀面杖把面团擀薄
做法分解9：擀薄后，给面皮撒上干粉，然后折起来
做法分解10：切成宽度均匀的面条 。
做法分解11：切完撒上面粉，把面条抖开，避免粘连 。
做法分解12：抖去多余干粉，水开下面条 。
做法分解13：下面条后，等待水再次沸腾，加入一杯冷水 。（可以增加面条筋性）
做法分解14：面条捞出，过冷水 。
做法分解15：过完冷水后，用漏网沥去水份 。就可以按个人喜欢去做，拌、炒、煮都很好吃 。
做法分解16：我分成两份，一份用牛肉，包心菜，胡萝卜，辣椒，做成炒面 。
做法分解17：另一份，黄瓜胡萝卜刨丝，加牛肉辣酱，酱油，醋，做成凉面 。
做法分解18：两种口味都很好吃，喜欢吃带汤的朋友，可以做成汤面 。菠菜营养又健康，夏天天热，绿色面条看着清爽又舒适 。
菠菜手擀面的做法窍门【菠菜手擀面的做法（学龄期儿童食谱）】注意：1.不论什么面食，醒面很重要，不可以偷懒跳过2.下面后沸腾，一定要加一碗冷水 。热胀冷缩大家都知道，天热我是冰箱里拿出来的水加进去 。可以让成品面条更加筋道 。。
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