蘑菇豆瓣炒肉片的做法（热菜菜谱）
怎么做蘑菇豆瓣炒肉片好吃？学做蘑菇豆瓣炒肉片需要哪些食材？为您提供蘑菇豆瓣炒肉片的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蘑菇豆瓣炒肉片 。
买了蘑菇和里脊肉准备一起炒了，发现昨天做豆瓣炒饭便当还剩下点豆瓣，索性一起炒了！
蘑菇豆瓣炒肉片的主料：豆瓣(100g)里脊肉(100g)蘑菇(200g)蘑菇豆瓣炒肉片的调料：姜(2片)料酒(1勺)盐(少许)淀粉(少许)香油(几滴)葱(1棵)色拉油(适量)做蘑菇豆瓣炒肉片所需厨具：不粘锅
蘑菇豆瓣炒肉片的做法图解步骤
1.蘑菇洗净切成薄片
2.里脊肉切成薄片
3.加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会
4.豆瓣洗净
5.放入锅中焯水去豆腥味
6.起油锅爆香姜末
7.先把肉片炒至变色盛出
8.另起油锅
9.先放入蘑菇片快速翻炒
10.加入绰过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味
11.放入炒好的肉片炒匀
12.起锅前淋上香油撒上葱花即可
小窍门：蘑菇翻炒要快速，不然会出太多水
【蘑菇豆瓣炒肉片的做法（热菜菜谱）】
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