私房菜番茄虾的做法（青少年食谱）
怎么做私房菜番茄虾好吃?学做私房菜番茄虾需要哪些食材?为您提供私房菜番茄虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味私房菜番茄虾!
【私房菜番茄虾的做法（青少年食谱）】
这道《番茄虾》的做法非常简单，但是口感很好，而且营养也和丰富哦 。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
原料：虾20只
辅料：盐、料酒、姜片、姜末、番茄酱、胡椒粉、白糖适量
教您私房菜番茄虾的家常做法，私房菜番茄虾怎么做好吃
1、从超市里买回来的虾，让其自然解冻，然后放在清水里浸泡片刻；
2、洗净后的虾，剪去虾须；如果想让其更入味，可以剪开虾背；
3、处理好的虾调入盐、料酒、姜片，搅拌均匀后，腌制片刻；
4、热锅里倒入适量油烧热，将腌制好的虾放进锅里炸；
5、虾变成红色且表壳微微收缩后，即可捞出沥干油份；
6、原锅中留少许底油，爆香姜末，调入适量番茄酱一起翻炒；
7、倒入适量清水煮开；
8、调入盐、白糖、胡椒粉；
9、放入刚炸过的大虾；
10、大火焖煮至虾子熟透；关火、起锅、装盘 。
碎碎念：
1、爆香姜末后，再煸炒番茄酱，这样有利于番茄红素的吸收；
2、下入刚炸过的虾，一直开大火，让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓，直到想要的程度 。
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