糖醋年糕排骨的做法（青少年食谱）
怎么做糖醋年糕排骨好吃?学做糖醋年糕排骨需要哪些食材?为您提供糖醋年糕排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋年糕排骨!
这是特意给女儿做的菜 。酸酸甜甜就是美呀 。
煮排骨剩下的肉汤 ， 可以做个葱花蛋汤 ， 也很好喝哦 。
【糖醋年糕排骨的做法（青少年食谱）】
主料：肋排1根 ， 麻将年糕14片 。
辅料：白芝麻、小葱适量 。
腌排骨的调料：1汤匙料酒 ， 1汤匙生抽 ， 半汤匙老抽 ， 2汤匙香醋 。
1.烧开水 ， 倒入洗净的排骨 ， 洗掉血水 。
2.倒掉锅里的开水 ， 排骨过滤 。
3.重新烧开水 ， 倒入排骨 ， 盖锅盖 。大火烧开 ， 中小火煮30分钟 。
4.排骨滤水 ， 肉汤留住 。
5.调腌排骨的料：1汤匙料酒 ， 1汤匙生抽 ， 半汤匙老抽 ， 2汤匙香醋 。
6.拌匀 ， 腌30分钟 。
1.滤干 ， 腌排骨的料要留住 。
2.放适量油（不要放太多油） 。
3.倒入排骨和年糕 。
4.炸至排骨金黄 。
5.倒入腌排骨的料 ， 加3汤勺白糖 ， 加半碗肉汤 ， 加适量盐 。
6.小火焖10分钟 ， 大火收汁 ， 收汁放1汤匙香醋 ， 出锅撒适量白芝麻 。
7.成盘 ， 撒葱花 。
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