麻辣杂酱面的做法（增肥食谱）
麻辣杂酱面一大早打开电视，正在播放‘舌尖上的中国’，一碗碗南北各地的面条，勾起了老公对面条的食欲，说干就干，老公决定中午自己擀面条 。
主料：手擀面
配料：杂酱、青豌豆、香葱
调料：酱油、醋、红油辣椒、花椒面、姜蒜水、味精
教您麻辣杂酱面的家常做法，麻辣杂酱面怎么做好吃
1、往面粉里加入两个鸡蛋和匀，再慢慢加入淡盐水揉成面团待用，面团要揉干一点，盖上盖子醒至20分钟左右 。然后在面板上撒上一些面粉，放上面团在用劲揉一揉，最后用擀面棒擀成薄一点的面皮 。
2、把擀好的面皮折叠起来，用刀均匀的切成条 。宽细由自己掌握，老公爱吃细一点，就切了一些细面，闺女爱吃宽一点，就切了一些宽面 。
3、往切好的面条上撒上一些面粉，也防止面条粘连，方便对面条的抖动 。
4、把面条提起来轻轻抖松散，使之根根分明 。
5、锅中加清水烧开，水开后放入手擀面，然后快速用筷子搅散 。
6、提前把杂酱炒好 。（做法在我之前的日志和菜谱里）
7、豌豆也是提前煮好的 。（原本是要干豌豆的，但家里只有新鲜的青豌豆）
8、趁着煮面条的时间调汁，半勺酱油、一勺醋、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺味精、一勺葱花，再烫上一些空心菜 。
9、挑入煮好的手擀面 。
10、舀上两勺杂酱，撒上葱花 。
11、再舀上两勺豌豆，一碗豌杂面就可以放开肚子吃了！
12、老公想吃麻辣杂酱面，给他调了一碗：半勺酱油、两勺花椒面、一勺姜蒜末、两勺红油辣椒、半勺鸡精、两勺杂酱、一勺葱花 。
【麻辣杂酱面的做法（增肥食谱）】
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