地瓜炒牛肉的做法（营养不良食谱）
怎么做地瓜炒牛肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供地瓜炒牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味地瓜炒牛肉 。
秋天这菜正当季，1.5元一斤，炒10分钟就上桌，好吃不胖超解馋 。
做地瓜炒牛肉所需食材：牛肉300g，地瓜1个，蛋清1个，线辣椒1个，蒜2瓣，小葱1根，生抽1勺，白酒1勺，蚝油1勺，盐适量
地瓜炒牛肉的做法步骤：
步骤1：牛肉切成片状，加入1个蛋清，1勺生抽和1勺白酒，将其抓拌均匀，腌制10分钟左右 。
步骤2：将地瓜去皮后，用刀切成薄厚均匀的片状，将蒜切成蒜末，线辣椒切成辣椒圈，备用 。
步骤3：锅中放入少许油，油温烧至3-4成热左右，放入腌制好的牛肉，将其滑至变色后盛出 。
步骤4：炒锅清洗干净后，加入少许油，同样油温不要过高，3-4成热即可，放入地瓜片，翻炒2分钟左右 。地瓜不容易熟多翻炒一会 。
步骤5：锅中加入少量清水，然后盖上锅盖闷1分钟左右 。
步骤6：锅中依次放入蒜末、辣椒圈和炒好的牛肉，然后将其翻炒均匀 。
步骤7：加入生抽、蚝油和少许盐，然后将其翻炒均匀 。
步骤8：放入少许葱花，翻炒均匀后即可盛盘 。
【地瓜炒牛肉的做法（营养不良食谱）】步骤9：成品！
推荐阅读
- 猴头菇怎么炒？
- 炒凉粉的做法（凉菜菜谱）
- 家常炒螺蛳的做法（热菜菜谱）
- 爆炒肥肠（香辣）的做法（热菜菜谱）
- 五花肉炒菜花的做法（热菜菜谱）
- 黑胡椒鲜虾炒面的做法（热菜菜谱）
- 韭菜炒河虾的做法（热菜菜谱）
- 鲜虾蚕豆炒蛋的做法（热菜菜谱）
- 胡萝卜蒸着吃好还是炒着吃？胡萝卜怎么保存
- 苦瓜炒肉的做法（家常菜）